KESA
R LASSI RECIPE ..thanda thanda cool cool सामग्री-1kg दही,2-3चम्मच चीनी ,केसर के रेशे (दूध में भीगे हुए)बादाम पिस्ता कतरन , थोडा सा घर का बना मक्खन ।मिटटी के गिलास।।। चाहे तो काँच के गिलास में सर्वे करे। विधि-दही को कपडे में बांधकर लटका दे जिससे पानी निकल जाएगा।जब आधा पानी निकल जाए तब एक बरतन में लेकर अच्छे से फेट ले केसर के रेशे व चिनी मिला ले।थोड़े मेवे मिला ले व् फिर से हिला ले अब मिट्ठी के गिलास में दाल दे।ऊपर से कटे बादाम पिस्ता मक्खन डालकर केसर से सजाये। ठंडी ठंडी लस्सी तैयार है।। बच्चों की पसंदीदा।............
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Thanks very much for your appreciation .Keep it up.