मेथी मटर मलाई विथ बटर पराठा..😋😋
🍲कितने ही 56 भोग क्यों ना खा ले .... सिंपल सादे खाने की बात ही कुछ और है ....
🍲तो बनाते हैं मेथी मलाई मटर स्वाद और सेहत का खजाना...
🍲लंच में बनाएं कुछ हेल्दी और टेस्टी मेथी मटर एक बार खाओगे तो अंगुलियां चाटते रह जाओगे...
सामग्री -----
एक कप मटर
आधा कप सूखी या ताजी मेथी
एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच धनिया पाउडर
एक चुटकी गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच बटर
एक बड़ी चम्मच दही
एक टमाटर
बारीक कटा हरा धनिया
चुटकी हींग
एक चुटकी जीरा
पराठे के लिए -500 ग्राम आटा
👉सबसे पहले मटर के दानों को थोड़ी-सी नमक डाल कर हल्का सा उबालें।
👉सूखी मेथी को 10 मिनट गर्म पानी में भिगो दें।
👉अब कड़ाही में में दो चम्मच बटर गर्म करें उसमें जीरा तड़काए और टमाटर को कद्दूकस करके डाल दे लाल मिर्च, नमक धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर गरम मसाला मिलाकर 1 से 2 मिनट पकाएं।
👉अब कड़ाही में दही और मलाई को फेट कर डाल दे 1 से 2 मिनट पकाएं जब बटर छूटने लगे तब उसमें मटर व मेथी मिलाकर के 2 मिनट ढककर पकाएं।
👉हमारी मेथी मटर मलाई तैयार है इसे हरे धनिए व क्रीम से सजाकर बटर वाले पराठे के साथ सर्व करें।
👉बटर पराठा बनाने के लिए आटे में एक चम्मच नमक डालकर नॉर्मल आटा गूथ लें 10 मिनट रख दे अब छोटी लोई थोड़े पतली रोटी बेले उस पर बटर लगाए फिर उस पर थोड़ा सा आटा छिड़के और रोल करके लोई बना ले।
👉तवे को मीडियम आंच पर गर्म करें और पराठे को दोनों तरफ बटर लगाकर करारा होने तक सेक लें।
For more healthy and Easy to cook recipies please visit my page PRITAMS KITCHEN
https://www.facebook.com/indiansweetsandcuisines/
https://goldendaytea.com/recipe-pritams-kitchen-1
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🍲तो बनाते हैं मेथी मलाई मटर स्वाद और सेहत का खजाना...
🍲लंच में बनाएं कुछ हेल्दी और टेस्टी मेथी मटर एक बार खाओगे तो अंगुलियां चाटते रह जाओगे...
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एक कप मटर
आधा कप सूखी या ताजी मेथी
एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच धनिया पाउडर
एक चुटकी गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच बटर
एक बड़ी चम्मच दही
एक टमाटर
बारीक कटा हरा धनिया
चुटकी हींग
एक चुटकी जीरा
पराठे के लिए -500 ग्राम आटा
👉सबसे पहले मटर के दानों को थोड़ी-सी नमक डाल कर हल्का सा उबालें।
👉सूखी मेथी को 10 मिनट गर्म पानी में भिगो दें।
👉अब कड़ाही में में दो चम्मच बटर गर्म करें उसमें जीरा तड़काए और टमाटर को कद्दूकस करके डाल दे लाल मिर्च, नमक धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर गरम मसाला मिलाकर 1 से 2 मिनट पकाएं।
👉अब कड़ाही में दही और मलाई को फेट कर डाल दे 1 से 2 मिनट पकाएं जब बटर छूटने लगे तब उसमें मटर व मेथी मिलाकर के 2 मिनट ढककर पकाएं।
👉हमारी मेथी मटर मलाई तैयार है इसे हरे धनिए व क्रीम से सजाकर बटर वाले पराठे के साथ सर्व करें।
👉बटर पराठा बनाने के लिए आटे में एक चम्मच नमक डालकर नॉर्मल आटा गूथ लें 10 मिनट रख दे अब छोटी लोई थोड़े पतली रोटी बेले उस पर बटर लगाए फिर उस पर थोड़ा सा आटा छिड़के और रोल करके लोई बना ले।
👉तवे को मीडियम आंच पर गर्म करें और पराठे को दोनों तरफ बटर लगाकर करारा होने तक सेक लें।
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Thanks very much for your appreciation .Keep it up.