MAKKI KE DHOKLE

🍲मक्की के ढोकले ....😋😋😋
Welcome to my kitchen. ...

🚩आज हम विदेशी खाना खाते खाते अपने पारंपरिक खान-पान को भूलते जा रहे हैं ....

🚩 खाना पूरे देश में ही नहीं.... बल्कि विदेशों में भी बहुत ही प्रसिद्ध है उसमें से एक है मक्की के ढोकले ....जो विशेषकर सर्दियों में ही बनाए जाते हैं

🚩बहुत सी ऐसी चीजें हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है लेकिन हमारे बच्चे उन्हें खाने में ना नुकुर करते हैं ...

🚩पिज़्ज़ा ,बर्गर ,सैंडविच आसानी से खा लेते हैं लेकिन घर के बने व्यंजन को ना ही बोलते हैं तो क्यों ना हम शुरुआत करें और बच्चों को  घर का खाना खिलाये...वो भी पारंपरिक.....

🚩स्वाद और सेहत से भरे मक्की के ढोकले.....

 सामग्री---------
 2 कटोरी मक्की का आटा
 4 कटोरी पानी
 एक चम्मच नमक
 एक चम्मच पापड़ खार
एक चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
एक चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
एक छोटी चम्मच जीरा
देशी घी आवश्यकतानुसार (जितना चाहे उतना डालो)

विधि--------
😋मक्की के आटे में कुटी हुई लाल मिर्च हरा धनिया व जीरा मिला ले।

😋अब पानी में नमक व पापड़ खार मिलाकर पानी को उबाले।

😋अब उबलता हुआ पानी मक्की के आटे में डाल कर अच्छे से हिला दे गांठे नहीं रहनी चाहिए ।

😋थोड़ा सा ठंडा होने पर हाथ में पानी लगाकर उसके ढोकले बनाएं और बीच में छेद कर दे ।

😋कुकर में एक ग्लास पानी डाल कर गरम करें उसमें एक चुटकी नमक डाल दे ।

😋अब तैयार ढोकला को डालकर  10 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं ।

😋आप के ढोकले तैयार है तैयार ढोकले को लाल मिर्च  व घी मिलाकर के दाल के साथ आनंद ले।

😋कुछ लोग चीनी के साथ भी खाते हैं तो आप चाहे तो इसे चीनी के साथ भी खा सकते हैं।

WELCOME TO PRITAMS KITCHEN BY PRITAM MEHTA KOTHARI
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