UDAD DRYFRUIT LADDU

उड़द ड्राई फ्रूट लडडू ...🍲🍲
DRY FRUITS LADDU...

हमने ग्रुप में सभी लड्डू खा लिया पर शायद उड़द के लड्डू नहीं आए तो क्यों ना वह भी खिला दूं... आप सभी को सर्दी के जाते जाते ...
उड़द बहुत ही फायदा करता है और उसमें मिले ड्राई फ्रूट्स उससे भी ज्यादा ....
सामग्री----
 दो कटोरी उड़द की दाल
 एक कटोरी मिक्स ड्राई फ्रूट ( बादाम, साबुत पिस्ते ,बारीक कटे हुए अखरोट)
आधी कटोरी गोंद
 एक कटोरी शक्कर
10-15 केसर के रेशे
1 कटोरी घी

विधि --------

सबसे पहले उड़द को धो कर 2 घंटे के लिए भिगो दें ।

अब पानी निकाल कर के बारीक पीस लें ।

एक कढ़ाई में घी गर्म करें पीसी हुई उड़द दाल को मीडियम आंच पर हिलाते हुए  ..जब तक सेके तब तक कि ..वह एकदम से सूखी ना हो जाए ।

 जब अच्छे से सिक जाए तब एक अलग बर्तन में निकाल ले।

 अब उसी  कड़ाही में थोड़ा सा घी डालकर  गोंद के फुले बना ले।

ड्राई फ्रूट्स को एक 2 मिनट के लिए सेक ले।

अब सिकी  हुई उड़द दाल में सभी तले हुए ड्राई फ्रूट्स और गोंद मिला ले ।

अब चीनी में थोड़ा सा पानी डालकर के ड़ेढ़ तार की चाशनी बनाएं  उस में केसर भी मिला दे  ।

अब  चाशनी में तैयार उड़द मिक्सर मिला दे ।

दो मिनट मिलाए ठंडा होने पर  छोटे छोटे लड्डू बना ले वर्क से सजाएं।

WELCOME TO PRITAMS KITCHEN BY PRITAM MEHTA KOTHARI
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