RABDI MANGO TWISTER ICECREAM

रबड़ी मैंगो ट्विस्टर आइसक्रीम🍧🍨🍧

👉गर्मियों में मूड फ्रेश करना हो तो ठंडी ठंडी रबड़ी हो और साथ में फलों के राजा आम का साथ हो तो क्या कहने!!

👉कई महंगी होटलों और रेस्टोरेंट में इस तरह की ट्विस्टर आइसक्रीम सर्व की जाती है जो कि उनकी स्पेशिलिटी होती है।

👉तो आइए आज बनाते है लाज़वाब रबड़ी-मैंगो ट्विस्टर आइसक्रीम:-

👉वो भी बहुत ही आसानी से.....

सामग्री ------

दो पके हुए हापुस आम
आधा लिटर फुल फैट दूध
 एक चुटकी इलायची पाउडर
10 -12 केसर के रेशे
पिस्ते की कतरन

विधि-------
🍨 रबड़ी बनाने के लिए दूध को भारी तली में डालकर मीडियम आंच पर आधा होने तक हिलाते हुए उबाले ।

🍨अब इसमें इलायची पाउडर ,केसर व 1 चम्मच चीनी  मिलाकर के 3 से 4 मिनट गाढ़ा होने तक पकाएं।

 🍨अब इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दे हमारी रबड़ी तैयार है।

🍨आम को छीलकर के छोटे-छोटे टुकड़े करके एक चम्मच चीनी मिला दे।

 🍨उसका रस बना ले पानी बिल्कुल भी नहीं डालना हैं छलनी से छान ले।

🍨अब एक गिलास में एक प्लास्टिक रोल को रेप करके रखें।

🍨 उसके अंदर आम के रस को चम्मच की सहायता से भर दे ।

🍨अब किनारों से चम्मच की सहायता से गिलास मे रबड़ी भर दे ।

🍨फ्रिज में जमने के लिए रख दें 25 से 30 मिनट बाद जब आइसक्रीम थोड़ी जम जाए तब उसमें से धीरे-धीरे प्लास्टिक रेप को बाहर निकाल दे ।

🍨अब एक-दो घंटे के लिए आइसक्रीम जमने दे ।

🍨अब आइसक्रीम को फिर से निकालें। गिलास से निकालकर आइसक्रीम के स्लाइस करके पिस्ते से सजाकर सर्व करें।

WELCOME TO PRITAMS KITCHEN BY PRITAM MEHTA KOTHARI
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